AYAM POP

Taukan nama masakan diatas, pasti taulah apalagi yang tongkrongannya itu dirumah makan Padang. Masakan yang menggugah selera ini akan saya share resepnya, dijamin mudah kok hehehe

Bahan :

-          4 potong dada/paha ayam kampong 150gr (cuci, kupas kulitnya dan tiriskan)

-          1 sdt air jeruk nipis

-          1 batang serai, memarkan

-          1 sdm bawang putih giling

-          1 sdt garam

-          400 ml air

-          2 sdm minyak sayur

Bahan untuk sambal :

-          1 buah tomat

-          2 buah cabai keriting

-          1 sdt garam

-          1 sdt bawang putih iris

-          1 sdm air

Cara membuat :

1.       Balur daging ayam yang sudah dikupas kulitnya dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak lalu balur dengan bawang putih giling dan garam. Diamkan sejenak.

2.       Panaskan wajan, masukkan serai, air, dan ayam yang sudah dibumbu lalu ungkep (masak dalam wajan dengan panic tertutup) hingga ayam lunak, angkat lalu tiriskan.

3.       Panaskan minyak, goring ayam sebentar (+/- 5 MENIT) dalam minyak panas lalu angkat.

4.       Rebus bahan sambal hingga matang, angkat. Ambil 1 sdm air rebusan cabai, blender cabai, tomat, bawang putih, dan garam hingga halus.

5.       Hidangkan  Ayam Goreng Pop dan sambal sebagai lauk nasi.

Keterangan :

-          Untuk : 4 porsi

-          1 porsi : 474 kalori

-          Protein : 23 gram

-          Lemak : 41 gram

-          Kolesterol : 87 mg