AYAM RICA RICA

Jumpa lagi, kali ini AYAM RICA RICA lah yang akan menjadi resep kali ini. Dengan pengolahan yang pas dan ditambah bumbu cinta akan menambah lezat masakan kita kali ini OLALA!!!

Bahan :

-          6 Paha @ 150 gram Ayam (+/- 900 gram), cuci dan tiriskan

-          100 ml air

-          5 sdm minyak sayur

-          1 sdt air jeruk nipis

-          ½ sdt garam

Bumbu yang dihaluskan :

-          5 sdm bawang merah iris

-          2 sdm bawang putih iris

-          10 sdm cabai merah iris

-          1 sdm garam

-          1 sdm gula

-          1 sdm jahe iris

Cara membuat :

1.       Balur paha ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama +/- 30 menit.

2.       Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan ayam dan air. Kecilkan api, masak ayam sambil dibolak balik hingga mongering dan ayamnya empuk.

3.       Nyalakan api arang, panggang ayam hingga berwarna merah kecokelatan, angkat.

4.       Siap dihidangkan bersama nasi dan lalap, satu lagi bersama keluarga tercinta.